Resident Manager Pullman Zamzam Makkah, Achmad Bidr, menyatakan komitmennya untuk menghadirkan kualitas terbaik dalam setiap menu yang disajikan. Dalam usaha tersebut, ia menekankan pentingnya penggunaan bahan-bahan lokal yang berasal dari berbagai daerah di Arab Saudi.
Salah satu hidangan khas yang ditawarkan adalah kabsa, yang merupakan nasi campur dengan lauk daging ayam dan kambing yang dilengkapi dengan rempah-rempah yang kaya rasa. Melalui pengalaman saya mencoba kabsa, daging kambing terasa lebih lezat, memberikan kenyamanan saat digabungkan dengan nasi beraroma khas.
Tidak hanya kabsa, hotel ini juga menyajikan saleeg yang menggunakan daging ayam dan kambing. Dari pengalaman pribadi, saya merasakan bahwa saleeg dengan daging kambing memberikan pengalaman rasa yang lebih nikmat, dengan tekstur lembut yang hampir menyerupai bubur yang dipadukan dengan susu, menciptakan kontras yang sempurna.
Pentingnya Menggunakan Bahan Lokal dalam Masakan
Penggunaan bahan makanan lokal dalam masakan tidak hanya meningkatkan rasa tetapi juga mendukung petani setempat. Dengan mengandalkan produk dari sekitar, kita dapat merayakan keberagaman kuliner yang ditawarkan oleh daerah tersebut.
Memilih bahan baku lokal juga berkontribusi pada keberlanjutan lingkungan dan ekonomi. Hal ini membantu mengurangi jejak karbon yang dihasilkan dari transportasi bahan makanan dari jarak yang jauh, sehingga lebih ramah lingkungan.
Lebih lanjut, bahan lokal sering kali memiliki kesegaran yang lebih baik dibandingkan dengan yang diimpor. Dengan demikian, rasa masakan yang dihasilkan menjadi lebih autentik dan berkualitas tinggi.
Menjelajahi Ragam Kuliner Khas Arab Saudi
Arab Saudi memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa, sehingga menarik untuk dijelajahi. Setiap daerah di negara ini memiliki hidangan khas yang berbeda, mencerminkan tradisi dan kebudayaan setempat.
Salah satu hidangan yang dikenal luas adalah mandi, yaitu nasi yang dimasak dengan daging dan rempah-rempah tertentu. Hidangan ini sering disajikan dalam perayaan atau acara khusus, menjadi simbol keramahan masyarakat setempat.
Pada kesempatan berbuka puasa selama bulan Ramadan, banyak orang di Arab Saudi akan menikmati hidangan berbuka yang beragam dan kaya rasa. Ini menunjukkan betapa pentingnya makanan dalam membangun hubungan sosial dan kebersamaan di masyarakat.
Pengalaman Kuliner yang Harus Dikenang
Setiap hidangan yang disajikan di Pullman Zamzam Makkah adalah hasil dari eksplorasi panjang dan perhatian terhadap detail. Pengalaman menikmati makanan di hotel ini tidak sekadar menyantap, tetapi juga merasakan perjalanan rasa yang unik.
Memanfaatkan resep tradisional yang sudah ada turun temurun, makanan yang disajikan tidak hanya enak tetapi juga memiliki nilai sejarah. Setiap gigitan membawa kita lebih dekat dengan budaya dan kebiasaan masyarakat setempat.
Dengan menyajikan hidangan berpadu nostalgia dan inovasi, hotel ini menjanjikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi setiap tamu. Ini adalah salah satu cara mereka berkontribusi dalam memperkenalkan dan melestarikan warisan kuliner Arab Saudi kepada dunia.
